Gimusi 1983 m., ji mokėsi Susanna Egri šokio mokykloje Turine, vėliau persikėlė į Prancūziją, Lioną, kur 2004 m. baigė "Arts du Spectacle, Mention Theater" studijas Liono 2 Liumjerų universitete, o vėliau tame pačiame fakultete įgijo teatro studijų magistro laipsnį. Tais pačiais metais Londone, "LABAN Dance Center", ji baigė šiuolaikinio šokio studijų diplomą: Cunninghamas ir Release, choreologijos studijas ir choreografiją. Jos profesinė karjera kaip šokio mokytojos įvairiose šokio mokyklose Turine ir Lione. Kaip šokėja ji pradėjo šokti Lione su Harry Albertu, Londone su Gary Lambertu, dalyvaudama "Laban" spektakliuose, Sally Crawford (Anglija), Katla Thor (Islandija) , Kate Johnson (Anglija), Maria Machado (Brazilija). 2007 m. kartu su Eleonora Mercatali Turine įkūrė kompaniją DAS / DanzAtelierStudios, su kuria kuria kuria spektaklius ir propaguoja site-specific. Taip pat dirba šokėja trupėse "Compagnia Irène Tassembedo" (Burkina Fasas), "Laura Murphy" (Airija), "Ta.li.le Dance Company" (Olandija), "Compagnie Desobliques" (Prancūzija), kaip choreografė ir šokėja dirba su "Compagnie Tegueré" (Burkina Fasas), su "Miikka Ryytty" (Suomija) ir "Katla Thor" (Islandija), "Compagnia PianoInBilico" (Italija).
2009 m. ji prisijungė prie "Fondazione Egri per la danza" komandos, pirmiausia kaip choreografo asistentė. Nuo 2012 m. jos trupė DAS pradėjo dalyvauti Fondazione Egri projekte, tapdama jo įsitraukimo skyriumi, su juo Elena bendradarbiavo su "TorinoDanza Festival", koordinuodama "Défilé Turin-Lyon 2014 ir 2016 m. leidinio meninį / organizacinį koordinavimą ir bendruomenės darbus Piemonte dal Vivo 2018, 2019, 2020, 2021, 2022 m. leidiniui (projektas Re:Šiandien ji yra "EgriBiancoDanza" kompanijos vadovė, palaikanti Rafaelio Bianco kompanijos viziją ir de Fondazione Egri projektus, dirbanti su įvairiais šokio sezonais ir koordinuojanti komandas.